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台灣大學近日獲得郭台銘先生創辦之永齡社會福利慈善事業基金會新台幣150億元捐款，捐贈臺灣大學一座五百床規模的癌症中心和癌症治療最先進的質子中心，以及與臺大在醫學工程之研究，包括醫療設備器材及材料技術之研發，尖端治療設備，幹細胞移植中心，和預防醫學中心方面進行合作與營運。有鑒於此項目需要海內外優秀人才投入，台大校長李嗣涔，將於11月率領副校長湯明哲，醫院院長林芳郁，副院長王崇禮 , 副院長何弘能，醫學院教授賴明坤，鄭安理，及張金堅，巡迴拜訪美國醫學重鎮，親自對各界說明對相關人才之殷切需求。

台大校長一行人等，將於18日下午一時三十分至三時三十分，假台北文經協會的華僑文教中心會議廳 (901 Wind River Lane, Gaithersburg, MD 20878)，與校友座談，李校長將向校友們報告母校「追求卓越，邁向頂尖大學」的努力與作法，並由臺大醫院林芳郁院長說明永齡基金會(即鴻海郭台銘捐贈案)計畫相關求才訊息。說明會之安排協調，由華府及巴爾地摩台大校友會負責。校友會敬邀所有關心此癌症醫療研究捐贈項目及對人才需求有興趣之各方人士，踴躍參與。此說明會為中文，不需報名，也不收取任何費用。但為事先預估出席人數，煩請有意參加者，寄發郵件至ＮTUAADC＠YAHOO.COM，主旨註明『ATTENDING MEETING』，並於內文說明姓名以及同行參與人數。
台大校友會並將於18日晚六時，邀約大華府地區台大校友及眷屬，於新陶芳餐廳(Tony Lin’s Kitchen, 12015 Rockville Pike # G Rockville, MD 20852)宴請校長一行，盡地主之誼。有意參加之校友，煩請盡速寄發郵件至NTUAADC＠YAHOO.COM，主旨註明『ATTENDING DINNER』，並於內文說明姓名以及同行參與人數；校友會將立即回信確認報名。名額有限，額滿為止。餐費每人30元。
若對各項活動有疑問或電話報名者，請電楊楨雄(703-477-8596)，程萌生(301-251-1555)，或陳明珠(410-252-9553)。

燕窩

剛採下來的草燕和毛燕都很骯髒，而且惡臭無比﹗﹗根本不會有人想吃。現下就讓我們帶你去看看人們 怎么去把它們變成能吃的東西吧﹗﹗













工人們正把草燕、毛燕上較大的毛、草、泥清除:


清除了雜粗毛、草垢，再剪成小塊繼續清理 .





再下來就是把它泡在漂白水裡幾
個小時，直到全都變成白色了。。。


漂白後，必須用熱騰騰的沸水加以清洗，直到完全洗去漂白水的味道。。。

接下來就要挑出一些無法漂白的部分 ...

接下來就是開始把毛、草燕加工成燕餅。。。

把燕碎弄成燕餅的模型後，再進行烘乾 .

經過一天一夜的烘乾後，終于把堪入目的草燕、毛燕改造成這些燕餅 .

馬來西亞及印尼每年生產的毛燕和草燕至少有800-2000 Kg. 一盞草燕/毛燕,只有很少量的可食用燕窩(燕子口水), 但都是很骯髒了, 幾乎呈黑色. 是沒有人會買來吃的。難道就這樣浪費掉嗎？不，當然都有辦法處理成吸引人的產品。就是將它漂白。 一些供應商使用H2O2去除次等燕窩上的氣味. H2O2是具有較強毒性的化學物質,且能致癌.是嚴格禁止添加在食品裡的.還有一些供應商使用SO2和SO3去除次品燕窩上的雜亂顏色和雜質, 達到漂白的目的 . SO2和SO3也是有毒化學物質. 如果過量攝入也會致癌.極少食物裡允許含少量的SO2和SO3(不能超過百萬分之二).在日本所有的食物裡SO2和SO3的含量都不允許超過百萬分之一.

草燕和毛燕本身的營養已經不算高了, 再經過這些化學物的處理, 燕窩的營養已經完全被破壞了. 所以, 這些燕餅的營養成份可以說是比白木耳(銀耳)還來得低了…你有吃過嗎? 漂白了的草燕及毛燕由於沒有了原來燕窩的盞形, 商家們便把它製成不同形狀的燕餅, 最常見的有: 葉子形狀的, 有條狀的及圓形餅的. 當然有些更把它們另外加工, 染上黃色/紅色的顏料來當血燕/金絲燕售賣. 以欺騙貪小便宜的無知消費者.你認為會有人將好好的燕窩盞破壞了再製成不值錢的東西來售賣嗎?告訴你, 即使許多老字號中藥行的頭家, 都不知道自己賣的是什麼東西…更何況是消費者呢? 當然你可以問︰"他們難道就不怕被消費者控告嗎？"當然不怕，因為他們只是代理，並不是生產家。所以不需承擔後果。現在， 你還敢吃燕窩嗎？