一日喝牛奶太多也不好

一日喝牛奶太多也不好。

老鼠大约活两年左右。假如食物中有 20%* 牛奶蛋白质 (Casein from milk)， 两年後 100% 不是已经死于肝腫瘤就是快死了.(書中第 61 页)

假如食物中只有 5%* 蛋白质, 老鼠過了两年还是活得很好.

假如食物中有 20%* 植物蛋白质如大豆或麥的制品,腫瘤(foci, 書中第 54 页)倒是很少生長. (書中第 60 页)

假如長了腫瘤馬上停止吃牛奶蛋白质, 腫瘤就很快的不见了.(書中第 56 页)

* 12% 蛋白质是美国政府建議每日吃的量(RDA).

摘錄自 "China Study". 作者: Campbell. http://www.amazon.com/China-Study-Comprehensive-Nutrition-Implications/dp/1932100660/ref=pd_bbs_sr_1?ie=UTF8&s=books&qid=1224876604&sr=8-1